Nel campo della produzione di snack, la selezione dei materiali della macchina da stagionatura influisce direttamente sulla durata, gli standard di igiene e l'efficienza di produzione dell'attrezzatura . con il miglioramento dei requisiti di qualità e sicurezza nel settore della trasformazione alimentare globale, come selezionare scientificamente il materiale della macchina a stagionatura è diventato il fulcro delle imprese straniere .}
Innanzitutto, l'acciaio inossidabile è il materiale principale più comunemente usato della macchina di condimento . COIDE 304 o 316 in acciaio inossidabile è la prima scelta a causa della sua eccellente resistenza alla corrosione, pulizia facile e ad alta resistenza . 316 Acciaio inossidabile che si comportano meglio con un acciaio inossidabile ad alta umidità a causa di ambienti di umidità elevata a causa della molibeno e sono adatti a parti di attrezzature che sono in acciaio inossidabile a lungo termine. I condimenti . Inoltre, la superficie liscia di acciaio inossidabile può ridurre efficacemente la crescita batterica e soddisfare i requisiti degli standard internazionali di sicurezza alimentare come FDA e EU EFSA .
In secondo luogo, il materiale di sigilli e parti di contatto deve tenere conto della flessibilità e della resistenza chimica . silicone di grado alimentare o in gomma EPDM viene spesso usato per gli anelli di sigillatura perché è resistente a temperature elevate, anti-invecchiamento e non ha odore. per le parti che contattano direttamente gli alimenti a contatto, come gli agitatori o non Ridurre ulteriormente il coefficiente di attrito e impedire il residuo di materiale .
Vale la pena notare che il processo di saldatura del muro interno della macchina del condimento è anche fondamentale . L'uso della tecnologia di saldatura senza soluzione di continuità può evitare lo sporco e lo sporco negli angoli morti, mentre la lucidatura a specchio può migliorare significativamente l'efficienza di pulizia. Specifica .
Dal punto di vista del commercio estero, la selezione dei materiali deve anche considerare le differenze normative nel mercato target ., ad esempio, il Medio Oriente può prestare maggiore attenzione alla resistenza ad alta temperatura, mentre il mercato europeo limita rigorosamente la migrazione dei metalli pesanti . competitività .
La selezione dei materiali scientifici non può solo prolungare la vita delle attrezzature, ma anche garantire l'igiene alimentare e la sicurezza . con la divulgazione di attrezzature di condimento intelligenti, ma la tecnologia dei materiali si svilupperà ulteriormente nella direzione di antibatterico e leggero in futuro, fornendo soluzioni più efficienti per la produzione di alimenti per snack .}